شبكة الزعيم العراقية
اهلا بكم في شبكة الزعيم
تتيح هذه النافذة امكانية التسجيل في المنتدى اذا كنت زائر
وامكانية الدخول الى المنتدى اذا كنت عضو
شبكة الزعيم العراقية
اهلا بكم في شبكة الزعيم
تتيح هذه النافذة امكانية التسجيل في المنتدى اذا كنت زائر
وامكانية الدخول الى المنتدى اذا كنت عضو
شبكة الزعيم العراقية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


شبكة الزعيم كل ما تتمناه
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» برنامج لتحميل سوفت وير للرسيفر
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالسبت يناير 26, 2013 10:39 am من طرف خالد161975

» لعبة حرب الملوك
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالأحد يونيو 24, 2012 6:31 am من طرف عاشق المدريد

» زيدان الابن يتدرب مع الفريق الأول لريال مدريد
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالأحد يونيو 24, 2012 6:15 am من طرف عاشق المدريد

» كيفية تحديث الستلايت
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالإثنين أبريل 16, 2012 12:09 am من طرف sattory

» الفوتوشوب العاشر
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالأحد يناير 29, 2012 4:14 pm من طرف كمال الشربينى

» جديد الفنانة غزلان واغنية جفني من دمع 2010 mp3
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالسبت أكتوبر 29, 2011 2:38 pm من طرف حيدر عجيل جبر

» اغنيه لعشاق مدريد 2011- وينك ياميسي
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالإثنين أغسطس 22, 2011 1:40 pm من طرف عاشق المدريد

» احلى اغنية لريال مدريد - سارية السواس
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالإثنين أغسطس 22, 2011 1:30 pm من طرف عاشق المدريد

» العاب سبونج بوب العاب سبونج وبسيط الجديد
طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالخميس أغسطس 18, 2011 7:51 am من طرف عاشق المدريد

أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
المايسترو
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
الزعيم
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
الرجل الحر
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
محسن العراقي
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
الكتلوني
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
عاشق المدريد
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
ألنعيمي
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
sattory
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
خالد161975
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
وجد90
طريقة عمل الكليجة العراقية Vote_rcap1طريقة عمل الكليجة العراقية Voting_barطريقة عمل الكليجة العراقية Vote_lcap1 
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
التبادل الاعلاني
احداث منتدى مجاني
احصائيات
هذا المنتدى يتوفر على 88 عُضو.
آخر عُضو مُسجل هو بلال شافغي فمرحباً به.

أعضاؤنا قدموا 496 مساهمة في هذا المنتدى في 472 موضوع

 

 طريقة عمل الكليجة العراقية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
????
زائر




طريقة عمل الكليجة العراقية Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكليجة العراقية   طريقة عمل الكليجة العراقية Icon_minitimeالسبت أغسطس 21, 2010 1:34 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اليوم حبيت اعطيكم طريقة عمل الكليجة و ارجو ان تستفيدون منها والكليجة من الحلويات المشهورة بالعراق وخصوصا بأيام العيد لكن ممكن عملها في اي وقت


المقادير العجينة:


ثلاثة كوب طحين ابيض
واحد كوب دهن (سمن او زبدة او زيت)
ملعقة كوب بيكنك باودر
ملعقة صغيرة خمرة
ربع كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضة
هيل مطحون ورشة فانيلا
ملعقتين طعام حليب مجفف
ونصف كوب ماء دافي او اكثر حسب نوع الطحين



مقادير الحشو:


يستخدم الجوز(عين الجمل) حسب الرغبة مع قليل من الدارسين(القرفة)والسكر حسب الحلاة المطلوبة
وحشوة ثانية هي مبروش جوز الهند مع الهيل والسكر
وحشوة السمسم مع الهيل والسكر
وحشوة التمر (العجوة) المقلي بالزبدة والهيل
ويمكن استخدام اي حشوة مثل الفستق الحلبي او الحلقوم الخ....
طريقة العمل:
1-ننخل الطحين والبيكنك باودر والحليب والملح في اناء
2-نضع الخميرة والماء والسكر في قدح ونخلطهم ونترك الخميرة حتى تتنشط
3-بعد ارتفاع الخميرة نعمل حفرة في الطحين ونضيف الخميرة الممزوجة بالماء والسكر
4-ثم نضيف السمن بعد تذويبها على النار الى الطحين ومن ثم نضيف البيضة
5-نبدأ بفرك المكونات مع بعض حتى تتجانس ومن ثم نعجن حتى تصبح العجينة متماسكة واذا كانت العجينة قوية يجب اضافة الماء مع قليل من السمن حتى تكون عجينة سهلة الفتح باليد
6-تترك العجينة لمدة نصف ساعة تتخمر ثم نحضر الحشوات ونبدابفتح العجينة باليد مثل عمل (المعمول)على شكل قرص ومن ثم نضيف ملعقة كوب من الحشوة ونبدأبلم اطراف القرص الى اعلى حتى تقفل العجينة وتصبح كالكرة توضع في قالب الكليجة الخشبي او البلاستك
وتضغط حتى تاخد طبعة القالب ومن ثم توضع في صينية مدهونة وعند اكمال الصينية ندهن الكليجة بالبيض قبل وضعها بالفرن
7-توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ويجب ان يكون الفرن ساخن قبل فترة حتى تحمر على الجهتين وتأخذ اللون الذهبي من الاعلى تستخرج من الفرن والف عافية
ملاحظة يمكن زيادة المكونات بالكيلوات لان احنة بالعراق نقدر بالكيلوات اي ثلاثة كيلو طحين كيلو سمنة وهكذا مع جميع المقادير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكليجة العراقية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طريقة عمل دقوس الباذنجان
» طريقة عمل البيتزا (مثل المطاعم)
» طريقة عمل دبس التمر
» طريقة عمل لقمة القاضى
» طريقة عمل فرابيه بالشوكولا

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة الزعيم العراقية :: الاقسام العامة :: منتدى الاكلات والطبخ-
انتقل الى: